Chifle de casa extra pufoase cu lapte

0
41
Chifle de casa extra pufoase cu lapte

Ingrediente

9 buc

  1. 650 gr făină
  2. 400 ml lapte
  3. 40 gr unt
  4. 1 lingură sare
  5. 1 lingură rasă zahăr
  6. 65 ml ulei
  7. 20 gr drojdie proaspătă
  8. Pentru uns:
  9. 1 buc gălbenuș
  10. 1 lingură lapte

Preparare

1,5 ore

  1. Se pune drojdia la dospit cu zahărul și cu laptele călduț.  
  2. Se cerne făina și se adaugă sarea, untul, uleiul și drojdia crescută. Se frământă rapid aluatul și se lasă la crescut până își dublează volumul.  
  3. După aproximativ 30- 40 de minute se ia aluatul și se împarte în 9 părți egale. Se întinde fiecare bucată cu mâna sub forma unui pătrat. Se împătură aducând colțurile spre mijloc. Se formează pâini ovale.  
  4. Se lasă să crească în tavă timp de 20 de minute. Apoi se crestează, se ung cu un gălbenuș amestecat cu o lingură de lapte. Le puteți lasă simple sau puteți pune semințele preferate. Se coc 20 minute la 170 grade C, cu căldura sus și jos și ventilație până se rumenesc frumos!